07級旅游管理專業(yè)到電谷錦江酒店進行了為期4個月的頂崗實習，于11月20日圓滿結束，根據2010年度工作要點，為了及時總結實習經驗，盡快解決實習工作中發(fā)現的問題，不斷創(chuàng)新和完善實習計劃，2010年11月25日下午，我系在學院二樓會議室召開了07級旅游管理專業(yè)頂崗實習總結交流暨研討會。會議由王瑾主任主持，旅游管理專業(yè)學術帶頭人劉榮興教授、我系全體教職工、優(yōu)秀實習學生代表參加了會議。此次會議還特別邀請了學院教務處劉文社處長出席。
王主任首先對劉處長出席我系的實習研討會表示感謝，根據09版培養(yǎng)方案，我系各專業(yè)將從09級開始，在第7、8學期組織學生到相關企業(yè)，進行頂崗實習，本次實習總結交流暨研討會的目的在于，統(tǒng)一思想，針對薄弱環(huán)節(jié)集思廣益。為下一步實習打好基礎。
首先，旅游管理專業(yè)頂崗實習指導老師劉順伶作總結發(fā)言。她說，總的來講整個實習工作進展順利，實習學生100%完成企業(yè)實習，實習目標和計劃基本完成，學生表現良好，酒店方面非常滿意，明確表示希望一部分學生畢業(yè)后在酒店就業(yè)。對于本次實習，劉老師從以下四方面進行了總結。（一）實習準備階段。從多方面著手，一是課堂上從理論與實際的結合上搞好酒店管理課程的教學；二是注意做好實習學生的思想滲透工作；三是與實習基地簽訂實習協(xié)議書，在酒店的選擇上，吸取以往經驗，選擇地處保定市區(qū)、規(guī)模大、管理規(guī)范的五星級電谷錦江國際酒店；四是實習生分組管理。（二）在實習目標、計劃的完成方面。酒店首先對實習生進行了為期一周的崗前培訓，然后將學生分配在客房部、餐飲部和前廳部，并進行崗位輪換，像梁鑫、林琳等同學進行了三次輪崗，完成了實習大綱和實習指導書中規(guī)定的所有內容。（三）實習表現。同學們積極參與酒店舉辦的各種活動，如“百日會戰(zhàn)”、“演講比賽”、“低碳時裝秀”等活動，他們優(yōu)異的表現受到酒店員工一致好評，并在酒店的前廳部特設了一個“GRO（賓客關系主任）”崗位，里面的員工全部是我們的實習生。（四）實習收獲。在實習中， 同學們所學的理論知識與實踐得到了很好的結合，增強了與人溝通的能力，開發(fā)了自己的潛力，為畢業(yè)論文準備了豐富的資料和素材。實習的主要經驗：嚴格組織實施，規(guī)范實習流程；嚴把關鍵環(huán)節(jié)，加強過程管理；對接職業(yè)考核標準，實施全程考核評價；加強思想教育工作，多與企業(yè)溝通等。實習中也存在一些問題，如：酒店把部分學生分配到洗衣房和PA，這兩個崗位基本上接觸不到客人，不能鍛煉學生與客人溝通的能力。學生去實習是要學習全套的實踐知識，學會如何與客人溝通，如何解決服務中遇到的問題等。所以，下批學生實習應做好事先溝通，比如制定一個實習目標，把這部分內容放到實習協(xié)議中。
優(yōu)秀實習學生代表也談了自己在實習中的感受與收獲，有的同學還把實習工作片段做成PPT加以展示，他們認為實習是非常必要的，只有在實習中才能找到理論知識與實際操作的結合點，不斷拓寬知識面，提高綜合素質，這次實習將是他們一生中的寶貴財富。
接著，劉榮興教授發(fā)言說，實習對學生來說起到從學校到社會、從大學生到職業(yè)人的銜接和過渡作用，實習崗位和將來就業(yè)的單位不可能絕對的“對口”，但它們有共性，要在把握共性中發(fā)展自己，完善自己。
隨后，旅游管理教研室主任陳龍老師發(fā)言，他說，我系旅游管理專業(yè)實習主要分三個模塊：導游實踐（認識實習）、酒店實習（定崗實習）以及畢業(yè)實習。我們要加強對實踐教學環(huán)節(jié)的重視，加大實踐教學的學時比例，把“3+1”培養(yǎng)模式落到實處，在實習安排中遇到的最大問題就是日常教學與實習在時間上的沖突，只有解決了兩者之間的矛盾，才能保證實習的時間與質量。
最后，07級旅游管理專業(yè)輔導員王艷老師介紹了實習過程中學生如何組織、管理等經驗，強調實習動員的重要性，指出良好的班風有助于工作的開展。通過實習積累的經驗要在今后的實習中繼續(xù)發(fā)揚，對于實習中存在的疏漏與不足要千方百計采取措施盡快找到解決辦法，促進以后實習計劃的進一步完善。
在總結07級旅游管理專業(yè)頂崗實習經驗的基礎上，各位教研室主任、老師針對本專業(yè)的特點，對頂崗實習進行了研討。工商管理教研室主任李群老師從頂崗實習過程、存在的問題及解決辦法、建議等方面進行了研討發(fā)言。工商管理專業(yè)學生人數多，實習難，她認為，要保證實習質量必須盡快建立起工商管理專業(yè)的校外實習基地，為今后學生頂崗實習創(chuàng)造條件，同時要堅持集中安排與學生自主選擇相結合。行政管理教研室主任馬晶老師鑒于黨政機關單位不好安排學生實習的現狀，建議可以利用學院的資源，在學院或適當去企事業(yè)單位頂崗實習，并探討學生幫助學校聯系實習單位的模式。市場營銷教研室主任趙旭老師建議，頂崗實習應該允許學生去將來計劃工作的單位實習，使學生意愿和企業(yè)意愿相統(tǒng)一，進行分流培養(yǎng)。工程管理教研室主任楊雪老師根據工程管理專業(yè)特點，強調本專業(yè)實習中最重要的是安全問題。09級輔導員張靜老師說實習重要的是做好學生前期教育工作，做到教學管理和輔導員管理相統(tǒng)一。
系主任助理王忠良老師對學生實習工作做了階段性總結，針對08級學生暑期認識實習和07級旅游管理專業(yè)頂崗實習，指出輔導員在實習過程中一定要配合實習指導老師，一是做好實習前的動員教育工作；二是在實習中要時時保持高度警惕，要有安全重于泰山的意識，要始終緊繃安全第一這根弦，防患于未然，確保實習學生萬無一失。
教務處劉處長就我系率先開展的頂崗實習作了指導性講話。他說，管理系專門針對實習工作召開研討會非常必要，也很有意義，看得出系里對實習工作非常重視，并為實習工作的順利開展想了很多辦法，做了很大努力。從大家的總結中可以看出，07級旅游管理專業(yè)頂崗實習非常成功，受到實習單位的好評，提高了我院的知名度，對于老師、同學們提出的要求和建議，教務處會給予最大的支持，學院也會高度重視并會不斷完善，相信管理系的實習工作會取得更大的成功。
最后，王主任做會議總結發(fā)言。她說，“頂崗實習”是“3+1” 培養(yǎng)模式的重要內容，也是實習效果最好的類型。在07級旅游管理專業(yè)學生頂崗實習期間，我們幾次去看望學生，我們對這次實習的進展情況、實習學生的工作表現、酒店對學生實習安排以及指導老師履行職責情況等方面都非常滿意。特別是同學們不僅完成了實習任務，同時，在實習期間也充分發(fā)掘了自己各方面的潛能，為將來自主擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)積累了必要的資本，以自己良好的表現，贏得了企業(yè)的贊譽，為長城學院爭光添彩！可以說，07級旅游管理專業(yè)頂崗實習工作取得了初步的成績，提高了學生的綜合職業(yè)素質；密切了與企業(yè)的聯系；豐富了我們實習管理經驗。希望各教研室能認真學習他們的經驗，不斷創(chuàng)新，形成自己的頂崗實習特色，做好08級旅游管理專業(yè)和09級各專業(yè)的頂崗實習工作，爭取做到讓社會滿意、學生滿意、家長滿意。
管理科學與工程系07級頂崗實習總結交流暨研討會，在教務處的關心下成功召開，我系領導、老師、同學們?yōu)榇舜螘h做了精心的準備，研討會達到了預期的目的。通過總結經驗、尋找不足、統(tǒng)一思想、集思廣益，為我系高質量的開展具有管理系特色、適應三本學生特點的社會實踐教學做了準備。
