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07級(jí)旅游管理專業(yè)到電谷錦江酒店進(jìn)行了為期4個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，于11月20日?qǐng)A滿結(jié)束，根據(jù)2010年度工作要點(diǎn)，為了及時(shí)總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，盡快解決實(shí)習(xí)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，不斷創(chuàng)新和完善實(shí)習(xí)計(jì)劃，2010年11月25日下午，我系在學(xué)院二樓會(huì)議室召開了07級(jí)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)交流暨研討會(huì)。會(huì)議由王瑾主任主持，旅游管理專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人劉榮興教授、我系全體教職工、優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生代表參加了會(huì)議。此次會(huì)議還特別邀請(qǐng)了學(xué)院教務(wù)處劉文社處長(zhǎng)出席。

王主任首先對(duì)劉處長(zhǎng)出席我系的實(shí)習(xí)研討會(huì)表示感謝，根據(jù)09版培養(yǎng)方案，我系各專業(yè)將從09級(jí)開始，在第7、8學(xué)期組織學(xué)生到相關(guān)企業(yè)，進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，本次實(shí)習(xí)總結(jié)交流暨研討會(huì)的目的在于，統(tǒng)一思想，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)集思廣益。為下一步實(shí)習(xí)打好基礎(chǔ)。

首先，旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師劉順伶作總結(jié)發(fā)言。她說(shuō)，總的來(lái)講整個(gè)實(shí)習(xí)工作進(jìn)展順利，實(shí)習(xí)學(xué)生100%完成企業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)目標(biāo)和計(jì)劃基本完成，學(xué)生表現(xiàn)良好，酒店方面非常滿意，明確表示希望一部分學(xué)生畢業(yè)后在酒店就業(yè)。對(duì)于本次實(shí)習(xí)，劉老師從以下四方面進(jìn)行了總結(jié)。（一）實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段。從多方面著手，一是課堂上從理論與實(shí)際的結(jié)合上搞好酒店管理課程的教學(xué)；二是注意做好實(shí)習(xí)學(xué)生的思想滲透工作；三是與實(shí)習(xí)基地簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議書，在酒店的選擇上，吸取以往經(jīng)驗(yàn)，選擇地處保定市區(qū)、規(guī)模大、管理規(guī)范的五星級(jí)電谷錦江國(guó)際酒店；四是實(shí)習(xí)生分組管理。（二）在實(shí)習(xí)目標(biāo)、計(jì)劃的完成方面。酒店首先對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行了為期一周的崗前培訓(xùn)，然后將學(xué)生分配在客房部、餐飲部和前廳部，并進(jìn)行崗位輪換，像梁鑫、林琳等同學(xué)進(jìn)行了三次輪崗，完成了實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書中規(guī)定的所有內(nèi)容。（三）實(shí)習(xí)表現(xiàn)。同學(xué)們積極參與酒店舉辦的各種活動(dòng)，如“百日會(huì)戰(zhàn)”、“演講比賽”、“低碳時(shí)裝秀”等活動(dòng)，他們優(yōu)異的表現(xiàn)受到酒店員工一致好評(píng)，并在酒店的前廳部特設(shè)了一個(gè)“GRO（賓客關(guān)系主任）”崗位，里面的員工全部是我們的實(shí)習(xí)生。（四）實(shí)習(xí)收獲。在實(shí)習(xí)中，同學(xué)們所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐得到了很好的結(jié)合，增強(qiáng)了與人溝通的能力，開發(fā)了自己的潛力，為畢業(yè)論文準(zhǔn)備了豐富的資料和素材。實(shí)習(xí)的主要經(jīng)驗(yàn)：嚴(yán)格組織實(shí)施，規(guī)范實(shí)習(xí)流程；嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)過(guò)程管理；對(duì)接職業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施全程考核評(píng)價(jià)；加強(qiáng)思想教育工作，多與企業(yè)溝通等。實(shí)習(xí)中也存在一些問(wèn)題，如：酒店把部分學(xué)生分配到洗衣房和PA，這兩個(gè)崗位基本上接觸不到客人，不能鍛煉學(xué)生與客人溝通的能力。學(xué)生去實(shí)習(xí)是要學(xué)習(xí)全套的實(shí)踐知識(shí)，學(xué)會(huì)如何與客人溝通，如何解決服務(wù)中遇到的問(wèn)題等。所以，下批學(xué)生實(shí)習(xí)應(yīng)做好事先溝通，比如制定一個(gè)實(shí)習(xí)目標(biāo)，把這部分內(nèi)容放到實(shí)習(xí)協(xié)議中。

優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生代表也談了自己在實(shí)習(xí)中的感受與收獲，有的同學(xué)還把實(shí)習(xí)工作片段做成PPT加以展示，他們認(rèn)為實(shí)習(xí)是非常必要的，只有在實(shí)習(xí)中才能找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，不斷拓寬知識(shí)面，提高綜合素質(zhì)，這次實(shí)習(xí)將是他們一生中的寶貴財(cái)富。

接著，劉榮興教授發(fā)言說(shuō)，實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)起到從學(xué)校到社會(huì)、從大學(xué)生到職業(yè)人的銜接和過(guò)渡作用，實(shí)習(xí)崗位和將來(lái)就業(yè)的單位不可能絕對(duì)的“對(duì)口”，但它們有共性，要在把握共性中發(fā)展自己，完善自己。

隨后，旅游管理教研室主任陳龍老師發(fā)言，他說(shuō)，我系旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)主要分三個(gè)模塊：導(dǎo)游實(shí)踐（認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)）、酒店實(shí)習(xí)（定崗實(shí)習(xí)）以及畢業(yè)實(shí)習(xí)。我們要加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重視，加大實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例，把“3+1”培養(yǎng)模式落到實(shí)處，在實(shí)習(xí)安排中遇到的最大問(wèn)題就是日常教學(xué)與實(shí)習(xí)在時(shí)間上的沖突，只有解決了兩者之間的矛盾，才能保證實(shí)習(xí)的時(shí)間與質(zhì)量。

最后，07級(jí)旅游管理專業(yè)輔導(dǎo)員王艷老師介紹了實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生如何組織、管理等經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)動(dòng)員的重要性，指出良好的班風(fēng)有助于工作的開展。通過(guò)實(shí)習(xí)積累的經(jīng)驗(yàn)要在今后的實(shí)習(xí)中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，對(duì)于實(shí)習(xí)中存在的疏漏與不足要千方百計(jì)采取措施盡快找到解決辦法，促進(jìn)以后實(shí)習(xí)計(jì)劃的進(jìn)一步完善。

在總結(jié)07級(jí)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，各位教研室主任、老師針對(duì)本專業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行了研討。工商管理教研室主任李群老師從頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程、存在的問(wèn)題及解決辦法、建議等方面進(jìn)行了研討發(fā)言。工商管理專業(yè)學(xué)生人數(shù)多，實(shí)習(xí)難，她認(rèn)為，要保證實(shí)習(xí)質(zhì)量必須盡快建立起工商管理專業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地，為今后學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)造條件，同時(shí)要堅(jiān)持集中安排與學(xué)生自主選擇相結(jié)合。行政管理教研室主任馬晶老師鑒于黨政機(jī)關(guān)單位不好安排學(xué)生實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀，建議可以利用學(xué)院的資源，在學(xué)院或適當(dāng)去企事業(yè)單位頂崗實(shí)習(xí)，并探討學(xué)生幫助學(xué)校聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的模式。市場(chǎng)營(yíng)銷教研室主任趙旭老師建議，頂崗實(shí)習(xí)應(yīng)該允許學(xué)生去將來(lái)計(jì)劃工作的單位實(shí)習(xí)，使學(xué)生意愿和企業(yè)意愿相統(tǒng)一，進(jìn)行分流培養(yǎng)。工程管理教研室主任楊雪老師根據(jù)工程管理專業(yè)特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)本專業(yè)實(shí)習(xí)中最重要的是安全問(wèn)題。09級(jí)輔導(dǎo)員張靜老師說(shuō)實(shí)習(xí)重要的是做好學(xué)生前期教育工作，做到教學(xué)管理和輔導(dǎo)員管理相統(tǒng)一。

系主任助理王忠良老師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)工作做了階段性總結(jié)，針對(duì)08級(jí)學(xué)生暑期認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和07級(jí)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，指出輔導(dǎo)員在實(shí)習(xí)過(guò)程中一定要配合實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，一是做好實(shí)習(xí)前的動(dòng)員教育工作；二是在實(shí)習(xí)中要時(shí)時(shí)保持高度警惕，要有安全重于泰山的意識(shí)，要始終緊繃安全第一這根弦，防患于未然，確保實(shí)習(xí)學(xué)生萬(wàn)無(wú)一失。

教務(wù)處劉處長(zhǎng)就我系率先開展的頂崗實(shí)習(xí)作了指導(dǎo)性講話。他說(shuō)，管理系專門針對(duì)實(shí)習(xí)工作召開研討會(huì)非常必要，也很有意義，看得出系里對(duì)實(shí)習(xí)工作非常重視，并為實(shí)習(xí)工作的順利開展想了很多辦法，做了很大努力。從大家的總結(jié)中可以看出，07級(jí)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)非常成功，受到實(shí)習(xí)單位的好評(píng)，提高了我院的知名度，對(duì)于老師、同學(xué)們提出的要求和建議，教務(wù)處會(huì)給予最大的支持，學(xué)院也會(huì)高度重視并會(huì)不斷完善，相信管理系的實(shí)習(xí)工作會(huì)取得更大的成功。